うまい人はガードが固い、ではなく崩せないのは崩しが下手理論推してます、ぐるぽです。
崩しの組み立て方。
P4Uの崩しは基本的には投げと投げ抜け潰しの2択となります。
大体のキャラは5A or 2Aで有利無いし5分の状況を作れるので、そこから投げと投げ抜け潰しの択を迫ります。
しかし2択と言いつつもファジーや仕込み入力次第で、2択では無くなってしまうので、相手のガードを見抜く事とそのガード方法に対する崩しを知っておく必要があります。（裏を返せば、ガード方法見抜けば100%崩せるとも）
相手のガード方法ごとに、崩し方を解説します。
・見てから投げ抜け（他ゲー経験者にありがち）
実際は見てから投げ抜け出来るわけは無いのですが、相手が投げ間合い内に来たら投げ抜けを押す、というガード方法。
プレイ時に見える挙動：投げに行った直後に即座に投げ抜けされ、場合によってはこちらが投げられる。暴れ潰しを良く食らってくれる。
勝てる選択肢は早めの投げ抜け潰し or 暴れ潰し。
投げられない技=ジャンプ攻撃で投げスカをしばくのがベター、長めに走りこむと投げられてしまうので注意。
・遅らせ投げ抜け（P4Uプレイヤーの大半はこれだけ覚えてそう）
固めで投げが来るタイミングよりディレイをかけて投げ抜けを入力するファジー。
プレイ時に見える挙動：投げに行ったらかなり遅れて投げ抜けしてくる、暴れ潰しの固めをしてもカウンターヒットしない。
勝てる選択肢は長めのダッシュ（でディレイ分だけずらす）からの投げ抜け潰し。
見てから投げ抜けとの対になっていて、暴れ潰しも早めの投げ抜け潰しも通用せず、このガード方法を知らないと、何で崩れないんだぁああああ！ ってなります。
長めのダッシュはこれはヤバイやろってくらい走りこむ勇気が必要です、相手の反応速度がおじいちゃんだと思いながら、おじいちゃん会いに来たよー！ っと猛アピールするくらい走りこんでジャンプして投げ抜け潰し！
・逆ギレ仕込み投げ抜け（ひとつ上の男スタイル）
遅らせ投げ抜けと同じタイミングで逆ギレ後ずらし入力で投げ抜けもいれてしまうセコ技。
プレイ時に見える挙動：早め投げすると投げ抜け、走りこんで投げると逆ギレが飛んでくる。様子見しても逆ギレを撃たないが、何故か崩そうとすると逆ギレを通してくる。
勝てる選択肢は走りこんでからバクステやジャンプから攻撃を出さずに様子見、読み勝てば相手の恥ずかしい逆ギレにFCチャンス！
ただ単に逆ギレ振るのうまいなーと見えてしまう気づきづらいガード方法で強いものの、読んでしまえばこっちのもの。
様子見をしないといけない都合上、相手の暴れや逃げを通しやすくなってしまうのが難しいところ。
・遅らせジャンプ投げ抜け（これだけであるレベルまでは、ほぼ飯食える）
遅らせ投げ抜けの投げ入力の際に上を入れてジャンプしながら投げ抜け、経験上７入力ジャンプ投げが色々熱い。
プレイ時に見える挙動：早め投げすると投げ抜け、走りこんで投げるとジャンプして空投げ空振りしだす、獅子やケツダの崩しをしようとすると空投げしてくる。
勝てる選択肢は投げ抜け潰しの技を出すタイミングで2B、もしくは予防で下段多めにする。
ジャンプ後に空投げ空振りが出るのでそこを2Bでカウンタッ！ もしもファジーしていなかった場合も2Bから攻め継続できるのでオイシイ。
投げ抜け潰しのタイミングで2Bということで、暴れに弱い。
詳細把握した上で、段階を追っていくガード方法判別および崩し方。
まずは見てから投げ抜けしてくるかどうか。
ひたすら投げる、投げる、投げる、投げ抜けしなかったら投げ殺します。
投げ抜けしてきた！ しかもタイミング早い！ > 見てから投げ抜けなので、投げ抜け潰しでお仕置きしましょう。
投げ抜けしてきた！ でもタイミング遅い気が… > 遅らせ投げ抜けしてると思われるので次は深めに走って投げてみます。
ここで、投げ抜けしてきた！ タイミング早い！ > 遅らせ投げ抜けと思われるので次は深めに走って投げ抜け潰し。
ここで、空中投げ抜け空振ってる > 遅らせジャンプ投げ抜けで間違いないので次は深めに走って2B。
といった感じで相手の挙動を見ればガード方法がわかり簡単に崩せるようになります。
ただ、当然相手も人間なわけで違う行動を混ぜてきたり、反応がただ遅れて謎のガード方法に見えたりもあったりで、完全に見切れるわけではないのでそこは読み合いというところです（ここが格ゲーのおもしろいところ）
他にも投げ抜けの仕込みやファジーは色々あるので、詳細をきっちり知りたい方は、下記のヤマシタ君が書いているファジー投げ抜け関連のメモを見てしっかりお勉強しましょう＾＾
https://www.evernote.com/shard/s267/sh/482a5249-bb0d-46f0-b750-d611c202dc19/8b3b86ddbe04fc850bc9a579330197ec
いじょう！